FSSC 22000 — один з найвизнаніших у світі стандартів безпеки харчових продуктів. Якщо ваша компанія виробляє або постачає харчові продукти і хоче виходити на міжнародні ринки — без цього сертифіката не обійтися. Розповідаємо що це таке, кому потрібно і як проходить сертифікація в Україні.
Що таке FSSC 22000
FSSC 22000 (Food Safety System Certification) — це міжнародна схема сертифікації систем менеджменту безпеки харчових продуктів. Вона базується на стандарті ISO 22000 і доповнена технічними специфікаціями щодо програм-передумов (PRP).
FSSC 22000 визнана GFSI (Global Food Safety Initiative) — глобальною ініціативою з безпеки харчових продуктів. Це означає що сертифікат приймається провідними рітейлерами та виробниками по всьому світу без додаткових перевірок.
Кому потрібна сертифікація FSSC 22000
Стандарт розроблений для організацій у харчовому ланцюгу:
- Виробники харчових продуктів і напоїв
- Виробники кормів для тварин
- Виробники пакувальних матеріалів для харчової промисловості
- Постачальники харчових інгредієнтів
- Логістичні компанії що працюють з харчовими продуктами
- Підприємства громадського харчування
Якщо ваша продукція постачається до великих торгових мереж — Lidl, Metro, Auchan, Silpo та інших — вони часто вимагають саме FSSC 22000 або еквівалентний стандарт.
Переваги сертифікації FSSC 22000
Вихід на міжнародні ринки — сертифікат визнається у 170+ країнах світу та приймається провідними харчовими компаніями без додаткових аудитів.
Допуск до великих торгових мереж — більшість великих рітейлерів Європи та України вимагають GFSI-визнану сертифікацію.
Мінімізація ризиків — системний підхід до безпеки харчових продуктів знижує ризик інцидентів, відкликань продукції та судових позовів.
Конкурентна перевага — наявність сертифіката підвищує довіру клієнтів і партнерів.
Оптимізація процесів — впровадження стандарту допомагає впорядкувати виробничі процеси та знизити витрати.
Різниця між FSSC 22000 та ISO 22000
Багато компаній питають: а чим FSSC 22000 відрізняється від ISO 22000?
ISO 22000 — це базовий міжнародний стандарт безпеки харчових продуктів. FSSC 22000 включає всі вимоги ISO 22000, але додатково містить галузеві технічні специфікації (ISO/TS 22002) та додаткові вимоги схеми FSSC. Саме тому FSSC 22000 визнана GFSI, а ISO 22000 — ні.
Якщо вам потрібен вхід на ринки великих рітейлерів — потрібен FSSC 22000. Якщо достатньо базового підтвердження системи — підійде ISO 22000.
Як проходить сертифікація FSSC 22000
Перед зверненням до органу сертифікації підприємство має самостійно або за допомогою незалежного консультанта впровадити систему менеджменту безпеки харчових продуктів відповідно до вимог стандарту, включаючи НАССР і програми-передумови (PRP).
Після цього процес сертифікації у MNC GROUP виглядає так:
Стадія 1 — документарний аудит
Аудитори перевіряють документацію системи менеджменту: чи відповідає вона вимогам FSSC 22000. За результатами видається звіт з висновками.
Стадія 2 — аудит на місці
Перевірка реального функціонування системи безпосередньо на виробництві: обхід цехів, інтерв’ю з персоналом, перевірка записів і контрольних точок НАССР.
Отримання сертифіката
Після успішного проходження обох стадій видається сертифікат FSSC 22000. Термін дії — 3 роки з щорічними наглядовими аудитами для підтвердження відповідності.
Скільки часу займає сертифікаційний аудит
Тривалість аудиту залежить від розміру підприємства і складності виробничих процесів. Зазвичай від 1 до 5 людино-днів на кожну стадію.
Чому варто обрати MNC GROUP
MNC GROUP — офіційний партнер TÜV Rheinland в Україні. TÜV Rheinland є акредитованим органом сертифікації FSSC 22000, тому сертифікати повністю визнаються на міжнародному рівні.
- Досвід сертифікації харчових підприємств з 2008 року
- Акредитовані провідні аудитори зі спеціалізацією в харчовій галузі
- Сертифікати визнаються у всьому світі
- Члени Міжнародного Акредитаційного Форуму (IAF)
Дізнайтесь більше
Якщо ваше підприємство готове до сертифікації або ви хочете дізнатися більше про вимоги стандарту — зв’яжіться з нами:
📞 +38 (067) 234-42-88 📧 info@tuv.com.ua 📍 м. Харків, пр-т Науки 60