Тел. +38 (067) 708-77-58
Факс +38057 752 30 75
Главная arrow Сертификация продукции arrow Безопасность пищевых продуктов arrow Global Food Safety Initiative (GFSI)

Global Food Safety Initiative (GFSI)

Печать

GFSI — это неприбыльная международная организация, которая была создана в 2000 году для того, чтобы повысить безопасность пищевой продукции в разных странах.

В современных условиях требования к пищевой безопасности постоянно возрастают. Потребители и государственные контролирующие органы предъявляют все более жесткие требования к тому, чтобы пищевые продукты соответствовали высоким нормам качества и безопасности. Эти требования в первую очередь касаются розничной торговли, однако ответственность за качество и безопасность продуктов питания теперь распространяется на всю цепочку поставщиков, включая производителей пищевой продукции, сырья и транспортные компании.

Компании, гарантирующие безопасность выпускаемой продукции (будь то сырье для пищевой промышленности, или готовая продукция для конечного потребителя) обладают повышенной степенью доверия со стороны покупателей. Ведь если качество продукта – это способность продукта удовлетворять требованиям покупателя (т. е. это свободный выбор покупателя, за который ведется конкурентная борьба на рынке между производителями), то безопасность продукта – это жизненная необходимость покупателя. Качество можно выбрать, безопасность необходимо гарантировать!

Сегодня GFSI объединяет всех ведущих участников мирового рынка: розничные сети, производителей, перевозчиков и других участников цепи поставок к конечному потребителю, а также специалистов по пищевой безопасности и ученых.  20 крупнейших производителей (Nestle, Danon и др.)  как и 20 крупнейших торговых сетей (Carrefour, Tesco, ICA, Metro Cash&Carry, Migros, Ahold, Wal-Mart, Delhaize) составляют «ядро» Глобальной инициативы по пищевой безопасности.

GFSI разработала специальную методику, которая позволяет предприятию поэтапно, с минимальными затратами навести порядок на производстве и открывает новые возможности для роста бизнеса и его выхода на международные рынки через всемирные торговые сети. Эта методика получила название Программа GFSI «Глобальные рынки».

В нашей стране  совместно с GFSI и “Metro Cash&Carry” начат Проект Международной финансовой корпорации (IFC) «Безопасность пищевой продукции в Украине». 

Соответствие требованиям к пищевой безопасности достигается внедрением и сертификацией деятельности предприятий и поставщиков по различным стандартам, гарантирующим безопасность продукции (см. ниже).

Признаваемые GFSI схемы сертификации для пищевых производств:

·         FSSC 22000

·         BRC Global Standard Version 6

·         International Food Standard Version 6

·         Global G. A.P

·          Global Aquaculture Alliance BAP Issue 2 (GAA Seafood Processing Standard)

·         Global Red Meat Standard Version 3

 

и некоторые другие.

 

Разработка и поддержка сайта Shanty-Arts